Τάρτα μανιταριών με Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Άλεσης από τη ΔΙΚΑΙΑ ΓΗ.
Φτιάχνεται πολύ γρήγορα και είναι πεντανόστιμη. 
Αποθηκεύστε την συνταγή
300γρ.Αλεύρι Ντίνκελ ΔΙΚΑΙΑ ΓΗ.
175 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια (κρύο)
1 αυγό
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γλ.σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
Για την γέμιση.:
300γρ μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
200 γρ κρέμα γάλακτος
200 γρ. gouda τριμμένο
50 γρ Κρασί
2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 ξ.κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,το αλάτι κ το σκόρδο.
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας,μέχρι να γίνει σαν βρεγμένη άμμο.
Ρίχνουμε το αυγό, και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
Τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή.
Μετά από μισή ώρα τοποθετούμε την ζύμη σε ταψί με αποσπώμενη βάση 26εκ (με λαδόκολλα) και την απλώνουμε με το χέρι καλύπτοντας και τα πλαϊνά τοιχώματα.
Τρυπάμε με ένα πιρούνι την βάση της τάρτας και την αφήνουµε στο ψυγείο για λίγα λεπτά .
Σοτάρουμε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το μπέικον .Μόλις ψηθούν τα σβήνουμε με το κρασί.
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά.Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε λίγο αλάτι κ πιπέρι.
Βάζουμε στην τάρτα τα μανιτάρια και το μισό τριμμένο τυρί.
Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά στην τάρτα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά από πάνω.
Ψήνουμε την τάρτα για 25 λεπτά στους 170° στον αέρα (μέχρι να χρυσαφίσει).
Έπειτα, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει κ σερβίρουμε.
