Πίτσα Vegetarian με Αλεύρι Ζέα από τη ΔΙΚΑΙΑ ΓΗ!

Η υγιεινή επιλογή!

Η προετοιμασία της ζύμης είναι η ίδια με του ψωμιού. Δημιουργούμε μπάλες περίπου ίσες με τον καρπό μας. Εάν επιθυμούμε μπορούμε να τις καταψύξουμε για μελλοντική χρήση, αφού τις τυλίξουμε σε λαδόκολλα.

Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα ρηχό ταψί λαδόκολλα και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Ανοίγουμε τη ζύμη με ένα πλάστη ή με το χέρι. Αν κολλάει προσθέτουμε αλεύρι. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, και από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα της αρεσκείας μας (αυτή περιέχει έτοιμη σάλτσα pisbury). Προσθέτουμε μοτσαρέλα και φρέσκα μανιτάρια, θυμάρι και λίγο αλάτι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20′-25′. Βγάζουμε από το φούρνο προσθέτουμε ντοματίνια, ρόκα και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

Καλή επιτυχία!!!